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Emina Verdejo Fermentado en Barrica

La añada 2016

El año 2016 se caracterizó por un invierno muy suave y con un mes de enero muy lluvioso, lluvias que continúan abundantes hasta bien entrado el mes de mayo, con brotación de la vid la segunda semana de mayo. Verano con inicio templado y final muy caluroso, con una lenta maduración de la uva a a lo largo de todo el mes de septiembre, con vendimia más bien tardía desde la primera semana de octubre, con moderadas graduaciones alcohólicas y buenos índices de color en los vinos tintos, así como delicados perfiles aromáticos de los blancos.

16,34 €
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Cajas
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Cantidad

El vino

Un verdejo fermentado en barrica de color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante. Predominan aromas a fruta tropical que se integran con aromas anisados y de romero característicos de la variedad verdejo, con sutiles aromas especiados. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche. Gran estructura, untuosa y amplio volumen.

Origen del vino

Nombre del viñedo: Finca Las Piedras

Localidad: Valdestillas

Superficie: 9.22 ha

Formación: espaldera

Textura del suelo: Franco 

Tipo de elaboración: tradicional en blanco

Altitud: 720

Producción/ha: 4.500 kg/ha

Orientación: Noroeste-Sureste

Pendiente: 0-10%

Años de plantación: 2006

Elaboración

Variedad: 100% Verdejo

Vendimia: Septiembre

Primera vendimia: 2014

Botellas producidas: 12.000

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC)

Crianza: 7 meses en barrica francesa nueva

Alcohol: 13.5%

Acidez: 5.6 g/l 

Recomendaciones

Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar.

Temperatura: Consumir a 6-8ºC 

Maridaje: Comidas ahumadas con cierta grasa, no solo a la plancha

PUNTUACIONES /AÑADA

2014

93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017

2015

93 PUNTOS ANUARIO DE LOS VINOS EL PAÍS 2018

91 PUNTOS GUÍA GOURMETS 2018

90 PUNTOS WINE ENTHUSIAST MAYO 2017

2016

92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018

2000 Artículos

Ficha técnica

Añada
2015

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